TARTA DE CHOCOLATE FONDANT
EQUIPO
Boles de cocina
Varillas manuales o eléctricas
Molde de tarta de unos 28 cm
Espátula de goma
Cazo

INGREDIENTES
10/12 personas

150 g de mantequilla
200 g de chocolate negro
4 huevos
150 g de azúcar glas
100 g de harina

PRECALENTAR el horno a 150 ºC.
FUNDIR en un bol al baño de vapor el chocolate con la mantequilla hasta
que quede una mezcla homogénea. Una vez fundido retirar del fuego y enfriar.
BATIR los huevos y mezclar muy bien con el azúcar y la harina.
INCORPORAR la mezcla anterior al chocolate hasta que quede todo unido.
VERTER en el molde previamente engrasado y enharinado.
HORNEAR 20 minutos. Al sacar del horno aún tendrá aspecto de no hecha por lo que, una vez enfriada, deberá cuajar unas horas en la nevera.
DESMOLDAR sumergiendo el molde en agua templada y servir con un poco de nata liquida ligeramente templada.




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