EL PAIS SEMANAL
23 de Diciembre del 2008

PARA CHUPARSE LOS DEDOS
La cultura del chocolate español le debe a marcas como Oriol Balaguer, Xocoa, Chocolat Factory o Cacao Sampaka, el haber puesto nuestras tabletas en el planeta de las delicatessen más deseadas. La firma de chocolate gaditana PANCRACIO y Pedro Álvarez editan su primer y delicioso libro Chocolate Moderno (El País-Aguilar), con recetas vinculadas a la gastronomía de lujo. Aseguran que todas son ”recetas que salen”.


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