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Testimonials
  • "Maravilloso servicio el de @twipancracio ! Ayer compré por web y hoy ya estaba en destino. Felicidades equipo, besazo!" Marta M.

  • "Tengo el libro de Chocolate Moderno, es mi perdición!!! Enhorabuena al equipo de PANCRACIO.Ruth A.

  • "¡Qué bonito el Lingote para Invitados! ¡Nos quedamos todos encantados!"  Sandra M.

  • "Acabo de recibir vuestro pedido, muchísimas gracias por ser tan impecables y por el regalito del té! Un abrazo."  Blanca R.

  • "Simplemente, el chocolote exquisito: un auténtico lujo. Enhorabuena y gracias."  Pepe A.

     


  • "Hoy habéis entregado mi regalo, por cierto, delicioso. Repetiré y os recomendaré, no me esperaba tan buena atención y presentación."  Patricia N.

  • "Felicidades por estar en Santa Eulalia, un buen maridaje para los dos. Una fiel seguidora y admiradora".  Isabel M.

  • "¡Qué bonito! ¡Qué arte tenéis!"   Sylvia M.

  • "Me alegra comprobar que tengáis muchos productos agotados en vuestra web, señal que al personal le gusta lo bueno".  Francisco N.

  • "Ay, Dios mío... que soy diabético y se me sube el azúcar sólo de ver las recetas tan ricas que hacéis."  Paco M.

  • "El pedido perfecto, el packaging fantástico y el chocolate buenísimo. Habéis creado un fan de Pancracio (uno más)."  Ignacio G.

  • "Esta mañana llegó vuestro paquete con mi pedido y mi regalito (del que, por cierto, ya no queda nada...me ha encantado el detalle!!!). Todo ha llegado tan bonito y ha sido taaan fácil..."  Elena G.

  • "Felicidades por la eficaz gestión de mi incidencia. He quedado muy satisfecha con vuestro servicio... y esos bastoncitos de chocolate blanco de limón".  Gema T.

  • "Felicidades por el artículo sobre PANCRACIO publicado este fin de semana en 5 Días. Un fan vuestro."  Mario G.

  • "He recibido una tableta con una nota manuscrita. Me ha encantado. Eso es atención al cliente."  Carlos A.

  • "Quiero agradeceros la rapidez y la eficacia de vuestro servicio. Una entusiasta del mejor chocolate negro."  Mª Teresa S.

  • "No hay celebración en casa sin PANCRACIO. Además, sé que hago el pedido y que lo tendré al día siguiente sin falta. Gracias por hacernos la vida más rica. Una chocolate-adicta."   Araceli M.

  • Muchísimas gracias por todo, tenéis unos productos estupendos y una atención al cliente maravillosa!! Ana S.
  • "Hoy he recibido los paquetes de chocolate y me habéis alegrado el dia." Arturo I.

  • "24 horas después de hacer el pedido ya lo tenía en casa (y menos mal que es para alguien que no tiene Twitter)." Enrique T.

TARTA ESTRELLA

Para brillar como una estrella en la cena a la que te acaban de invitar, nada mejor que esta facilísima tarta de aspecto y sabor espectacular.
Superstar.

EQUIPO
Espátula de goma
Cazo Bol
Cuchillo
Colador

INGREDIENTES
2 planchas de masa de hojaldre, de forma redonda
200 g de chocolate negro, troceado
100 g de nata
1 huevo
almendras laminadas
azúcar glas

PRECALENTAR el horno a 250ª C. Dejar la masa de hojaldre unos 10 minutos fuera de nevera.
FUNDIR el chocolate en un baño de vapor*. Templar un poco y añadirle la nata. Apartar.
DESENROLLAR la masa con cuidado (seguir las instrucciones del paquete) manteniendo el mismo papel de horno en el que viene.
EXTENDER sobre ella el chocolate dejando unos 3 o 5 cms. libre por los bordes.
COLOCAR encima el otro disco de hojaldre y sellar los bordes con los dedos. Si se desea, hacerle un doblez por alrededor.
PONER un vaso en el centro e ir cortando con un cuchillo en doce partes.
GIRAR sobre sí misma cada porción dándole un par de vueltas. Aunque parezca que quedan muy separadas, luego se unirán en el horneado.
HORNEAR durante unos 25-30 minutos solo por abajo. Abrir el horno, sacar un poco la bandeja y repartir por igual las almendras por encima del pastel. Terminar de dorar (horno solo por arriba) durante unos 3 minutos.
SACAR el hojaldre del horno. Al cabo de unos 5 minutos aprox. espolvorear con ayuda de un colador el azúcar glas.
SERVIR templado o frio.

*Baño de vapor: calentar dos dedos de agua en un cazo pequeño. Sobre él, sin que toque el agua, encajar un bol, prefereiblemente metálico, con el chocolate troceado y remover con ayuda de una espátula de goma, hasta que se funda.

Tarta Estrella - Rceeta - Pasos

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